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人参は千切りにして塩をふっておく。しんなりしたら少し洗って水気をとり、マヨネーズとマスタードであえる。
アボカドは薄めに切る。
パンにマーガリンとマスタードを塗り、チーズを置く。
その上に人参とアボカドをのせて、パンではさんで、ぎゅっとおさえて半分に切る。