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苺は洗ってヘタをとり、水をきっておく。
卵と牛乳をよく混ぜ、苺とホットケーキの素を加えてさっくりと混ぜる(少しやわらかめになるように牛乳で調節)。
フライパンにバターを入れて溶かし、2を入れて中火で焼く。ふつふつしてきたら、ひっくり返して蓋をし、弱火で反対側も焼く。お皿に盛り付け、粉糖をかけてできあがり。