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バターを湯煎で溶かして、砂糖を加え混ぜ合わせる。
全卵、卵黄を混ぜ合わせ、1に加える。
ベーキングパウダーと小麦粉をあわせ、ふるってから、アーモンドプードルとあわせたものを、2に加えて、混ぜ合わせ、ラップをして30分ほど冷蔵庫でねかせる。
クリームチーズを15gずつ6等分にしておく。3の生地を6等分して、中にチーズを入れて丸め、表面につやだしに卵黄(分量外)を塗る。
170度のオーブンで、17~20分焼く。