豚こまほうれん草とザーサイの甜麺醤炒め
Aco313
作り方
-
-
1
-
ザーサイは小さめの角切りにしておきます。
-
-
-
2
-
豚こまに塩こしょうをし、片栗粉をまぶしておきます。
-
-
-
3
-
フライパンにごま油、おろしにんにくを入れ、火にかける。
-
-
-
4
-
③に豚こまを入れて色が変わったら玉ねぎを炒め、ピーマン、ほうれん草、ザーサイも加えて炒めます。
-
-
-
5
-
油が回ったら甜麺醤、醤油、紹興酒、砂糖を加えてよく炒め合わせたら出来上がり。
-
-
-
6
-
今回はこちらの四川ザーサイを塩抜きして使っています。これは塩気が強いので、塩は少なめです。
-
コツ・ポイント
ザーサイのメーカーによって味や塩気などが違うと思うので、量は調節して下さい。
このレシピの生い立ち
ザーサイを消費したかったのでテレビで見たレシピをアレンジしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
Aco313
