豆苗ハンバーグつくね風☆お弁当にも◎

豆苗ハンバーグつくね風☆お弁当にも◎

Description

豆苗がコクのある野菜なので、調味料がシンプルでも奥深い味になりました!

材料 (4人分)

豚ひき肉
200gくらい
豆苗
1パック
玉ねぎ
小1/2(大なら1/4)
塩・コショウ
少々
大さじ1
☆醤油
大さじ2
☆砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    豆苗の根を切って洗い、1〜2㎝くらいにザクザク切る。
    玉ねぎはみじん切りにしておく。

  2. 2

    ポリ袋に☆以外の材料を入れてよく揉み込んで混ぜる。

  3. 3

    写真

    8等分にしてフライパンへ。中火で焼き色をつける。

  4. 4

    ひっくり返し蓋をして10分蒸し焼きに。

  5. 5

    写真

    焼けたら余分な油をキッチンペーパーで取る。
    ☆の材料をフライパンの空いている場所に入れて全体にからめる。

  6. 6

    写真

    出来上がり!

コツ・ポイント

最初は豆苗が混ぜにくいのですが、揉み込んでいるうちにだんだんなじんできます。
豆苗が焦げやすいので、火加減は調節してください。

このレシピの生い立ち

初めて作ったときは、半分くらいの量で半分くらい小さくして、お弁当のおかずに作りました。
子ども達に「アレ、また作って!」と好評で、夕飯にも作るようになりました。
レシピID : 3221030 公開日 : 15/06/06 更新日 : 19/01/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
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