【おうち呑み】店の味！旨だれももにんにく
shinke☆
作り方
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今日も1日頑張った！
こんな日は焼き鳥屋で瓶ビールをぷはーっとしたい。
そんな愛すべきおやじ女子に捧げるレシピです。
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ニンニクは皮を剥いて、沸騰したお湯で3分程茹でます。
ポイントです。レンジで加熱するよりもふっくら、臭いもなくなります。
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鶏もも肉はフォークで皮目に穴を開け、食べやすく切ります。
半冷凍なので、いつもより刺し応えある感触でした。
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食べやすく切り、薄く片栗粉を塗します。
粉をぶちまけることなく、上手く塗せました。今日は良いことがありそうです。
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串が無いと焼き鳥じゃ無い！嫌だ！という末っ子魂炸裂の貴方ははここでどうぞ。フライパンで串のまま焼けます。
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フライパンにサラダ油を熱したら鶏肉を中火でじっくり焼いていきます。
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片面が焼けたら、ニンニクも入れてこんがり焼きましょう。
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鶏肉が中心まで焼けたら◯を加えてしっかり絡めます。
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器に盛ってブラックペッパーどをお好みで振って出来上がり！刻み海苔やレタスをひいて丼にしても☆
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【ちなみにのシリーズ】
片栗粉を塗さずにグリルやオーブントースターで焼いてもできます。
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その場合はたれをフライパンで加熱するか、耐熱容器に入れ、500Wのレンジで3分程加熱して下さい。
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加熱しすぎると味がくどくなります。もしそんな痛恨のミスをした時は酒かお水を加えて調節して下さい。諦めないで。
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シンプルに焼いたのもこれまた美味しい。
何せたれが決め手です。
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コツ・ポイント
にんにくは茹でること。
このレシピの生い立ち
赤提灯に惹かれました。
だけど財布は赤信号。
だけど財布は赤信号。
shinke☆
