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イワシの蒲焼き風

イワシの蒲焼き風の画像

Description

鰻の様に甘く無い蒲焼きです。
糖分控えめのレシピです

材料

開きイワシ
大きさにより3~4尾
日清クッキングフラワー薄力小麦粉
適量
サラダ油(炒め用)
大さじ1/2~1
A 醤油
大さじ11/2
A 味醂
大さじ1
A酒
大さじ1
好みで粉山椒
適量

作り方

  1. 1

    写真

    血合いを取る為 軽く洗って水気を拭き取って下さい

    小麦粉をまぶす

  2. 2

    写真

    サラダ油を熱し皮面を先に焼きます
    焼けたら裏返して更に焼きます(*^^*)

    弱火~中火
    片面2~3分

  3. 3

    写真

    余り扱わない！！
    身が崩れるよ

  4. 4

    写真

    Aを加え絡めたら出来上がりです。

  5. 5

    写真

    出来たら器に盛ったり ご飯に上にもどうぞ…

コツ・ポイント

⚠ 身が崩れ易いので、表 裏焼いたら揺すりなが
ら絡めます。

当レシピは、健康を考えたものです。
一般的な 甘い蒲焼きでは御座いません

このレシピの生い立ち

定番の蒲焼きは甘めなので
健康を考え糖分控えめに砂糖無しにしました。
レシピID : 3222064 公開日 : 15/06/14 更新日 : 15/06/19

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2024年4月12日
写真
みっくママ
手開きで骨もえぐり抜いた笑雑な開きだけどめちゃ美味しい♡また絶対作りたい^^♬息子と大満足です！ありがとう☆
#イワシの蒲焼き美味 #イワシがあったら
2018年1月10日
写真
Hirarinn☆
私1夫2尾さっぱりして美味しいね♡香ばしくご飯が進むよ☆ご馳走様

埋もれレシピに愛の手ありがとうございます❤感謝です✌

2016年5月17日
初れぽ
写真
スタイリッシュママ
息子弁に♪甘さ控えめ素敵バランスで鰯の美味しさが引き立ちますね☆

ありがとうございます！ﾒﾁｬ嬉しい～レポに感謝感激

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NAGANO久留米
イワシの蒲焼き風
by NAGANO久留米