HBで☆ふわふわ☆秘密のテーブルパン

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Description

我が家の超定番、バターの薫りがたまらないふんわり「丸いパン」です。お好きな具を挟んで食べても☆応用範囲の広いパンです。

材料 (テーブルパン9個分)

250g
50g
バター(マーガリン可)
30g
200cc
砂糖
30g
5g
1個分

作り方

  1. 1

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    溶き卵以外の材料をすべてHBに入れ、一次発酵までお任せ。

  2. 2

    生地を取り出してガス抜きし、スケッパーなどで生地を三等分にスパッと切り、それぞれを更に三等分する。

  3. 3

    写真

    天板にクッキングペーパーを敷き、その上に一つずつきれいに丸めて並べ、固く絞った濡れ布巾をかけてベンチタイム15分とる。

  4. 4

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    丸め直し、ふんわりラップをかけ、二次発酵35度20分。ラップを外して卵液を刷毛で塗る。

  5. 5

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    190度で予熱したオーブンで20~25分ほど焼く。

  6. 6

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    キャラ弁にも扱いやすいパンです。

コツ・ポイント

卵液は塗らなくても良いですが、塗るとつやつやしたおいしそうな見た目になります。上に白ゴマをまぶすとハンバーガー用のバンズとして使えます。

このレシピの生い立ち

大好きなシチューやスープと合う食事パンや惣菜を挟んで食べられるおかずパンを作りたくて、我が家の好みの「フワ度」になるまで何度も試作しました。以前パンケーキを作った時に強力粉+薄力粉の配合でフワフワ感がアップしたのでパンでも試したら大成功^^
レシピID : 3224363 公開日 : 15/06/08 更新日 : 17/03/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5 (5人)
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クックCRNP0Y☆
溶き卵がなかったのですが。作り方覚えました。
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卵サンド大好き
本当にふわふわでほんのり甘くて美味しかったです!塩キャラメルくるみをトッピングしました^ - ^
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イントラたっきー
初めてホームベーカリーで記事作って焼きました。焼き色が微妙ですが、ふわふわ美味しく出来ました😆
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しお136
ふわっふわでおいしかった~♡また作ります!!

気に入っていただけ嬉しいです!素敵なつくれぽありがとう♡☆♡