血管ダイエット食339（焼き竹の子飯）
Description
竹の子を生で手に入れたので、念願の焼き竹の子ご飯をつくった。
デビオさっちゃん
作り方
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1
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竹の子は細いやつ
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2
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ぬか漬けのぬかと水を沸かし竹の子を煮て灰汁抜きをする。普通は、皮は向かずにする。
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3
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水気をとり、細かく切ってフライパンで焼き目をつける。
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4
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4合の米、水、焼き竹の子、刻みレンコン、刻み蒲鉾、あさり、塩昆布、昆布茶を釜に入れ炊く。
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5
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炊き上がったらかき混ぜ、一膳盛って、木の芽を添える。
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6
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おかずを彩りよく並べる。
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7
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吸い物は、出汁に調味料と具を入れ煮立てて三つ葉をのせる。
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8
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副菜は豆腐にもずく黒酢をかけ、生姜と御坊を一かけのせる。
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コツ・ポイント
竹の子は灰汁抜きしないと、胸焼けしませんか？
このレシピの生い立ち
たまたま、イベントの商店街で、5本で200円。常滑のおじさんの裏の竹藪が産地らしい。念願ね笠原料理が出来て楽しい夕食。家族も笑顔の月曜日。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
デビオさっちゃん
