マッサとイカのパスタ

ソース作りから。
オリーブオイルをフライパンに熱し、薄切りにしたニンニクを炒める。
そこにシメジをいれ火を通す。

適当に切ったイカを加え、あったら白ワイン少々を加え、
マッサを入れる。しょっぱいので塩加減をみながら。
1分ほど中火で

パスタをゆでて、軽く芯が残るアルデンテくらいで作ったソースの中に入れる。
茹で汁も、少し加えて、2分ほど中火にかけ完成