ポン酢で簡単！茄子と鶏肉のマリネ風♡
Description
お家にあるもので簡単マリネ風に！副菜やお弁当にも♡夏野菜たっぷりで、暑い季節にもがっつり食べれますよ〜(*^^*)
☆Ｔアイランド☆
材料
（4人分）
3本
1個(ピーマンなら3〜5個)
5〜8本
1枚
オリーブ油
適量
にんにく(チューブ)
2〜3cmくらい
ぽん酢
大さじ5
マジックソルト的なもの(塩胡椒でも)
適量
作り方
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1
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茄子、パプリカは大きさをなるべく揃えて乱切りし、オクラは斜めに四等分くらいで切っていく。鶏肉は一口サイズに。
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2
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フライパンにオリーブ油とにんにくチューブを2〜3cmくらい出して火にかけ、野菜を炒めます。
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3
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全体に火が通ったら、一度野菜を取り出し、次に鶏肉を炒めます。
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4
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鶏肉から出た油をペーパー等で少し取り除き、野菜を戻し入れ、マジックソルトをふりかけ馴染ませるように軽く炒めます。
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5
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タッパーなどに取り出し、ぽん酢を回しかけ、さっと混ぜ合わせたら、粗熱がとれるまで置いておきます。
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6
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冷めたら、もう一度底から混ぜて、冷蔵庫へ入れ、冷えたら出来上がりです♡
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7
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＊作り方④の時点で、多分普通に美味しいです…が、ぜひ最後までお試し下さい！笑
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8
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＊こちらは茄子、ピーマン、鶏胸肉で作ったバージョン♡具材が少なめなので、ぽん酢の量は控えめです♡
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コツ・ポイント
茄子が肉の油を吸いすぎると、しつこい味になってしまうので、なるべく肉の油は吸いとってヘルシーにしてみて下さいね(*^^*)♡にんにくをきかせて、夏バテ防止しましょう！！
このレシピの生い立ち
2015/06/17追記:ポン酢を使ったこちらのレシピもどうぞお試し下さい(*^^*)
ピーマンと玉ねぎのおかかポン酢炒め( レシピID:3110200 )
茄子とピーマンのおかかポン酢炒め(レシピID:3184094)
ピーマンと玉ねぎのおかかポン酢炒め( レシピID:3110200 )
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