♡昔ながらの母オムレツ♡

玉ねぎを粗みじん切りし、牛挽肉と炒める。炒まったら一旦火を止め、ごま油と醤油、みりんを加え、コッテリ味がつくまで炒める。

水溶き片栗粉を入れてまとめる。

別のフライパンに分量外の油を多めに引き、卵を薄く焼き、表面が半熟のうちに先ほどの挽肉玉ねぎを置き、くるむように端を折る