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ペルー料理　ロモサルタード

ペルー料理　ロモサルタードの画像

Description

幼少期を過ごしたペルーの家庭料理♪

材料 （4人分）

牛肉（ステーキ用）
250グラム
玉ねぎ
1個
トマト
3個
フライドポテト
適量（お好みの量）
★コミーノ（クミンパウダー）
適量
★塩
少々
★コショウ
少々
★酢
大さじ 1
★酒
大さじ 1
★にんにく（チューブ可）
適量
コンソメ
1個
油
適量
醤油
少々

作り方

  1. 1

    牛肉を細切りにして★の調味料を加え、漬けておく。10-15分程度

  2. 2

    玉ねぎは、細いくし形切りに。
    トマトはくし形に切る

  3. 3

    フライドポテトは、細めでも太めでも可♪お好みの太さで調理し、作っておく。
    調理済みのものを使っても可♪

  4. 4

    油をひいたフライパンに、玉ねぎを炒める

  5. 5

    玉ねぎに軽く火が通ったら、漬けておいた牛肉を加え、色が変わるまで炒める

  6. 6

    牛肉の色が、全体的に変わればトマトを加える。トマトを潰すように炒める。コンソメを加える。

  7. 7

    スープ状になったら、塩や醤油で味を整える

  8. 8

    フライドポテトを加え、ざっくり混ぜて出来上がり♪

  9. 9

    カレーを盛り付ける要領で、盛る付ける♪

コツ・ポイント

自分がスープ多めのが好きなので、トマト3個で作ってます(*^-^*)2個でも作れます♪

このレシピの生い立ち

母がお友達に教わったものを、伝授してもらいました♪
レシピID : 3229323 公開日 : 15/06/10 更新日 : 15/06/10

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

10件 (7人)
2023年10月28日
写真
ＹＵＫＫＩ◎
ペルーで食べて美味しかったので、自分で作る事ができて嬉しいです。また作ります！
#ペルー

カフェのような素敵な食卓ですね！作ってくださりありがとうございます(*´꒳`*)

2021年1月26日
写真
totototoko
レシピを暗記してしまうほどリピートしてます。クミンの風味が大好きです。色んな人に勧めたレシピです。
#クミン香る #ペルー料理
2020年10月11日
写真
totototoko
我が家では月２回作るようになりました。何度食べても飽きがこなくて簡単に作れるので気に入っています(^^)
#ペルー料理
2020年9月20日
写真
totototoko
何度もリピートしてます。とても美味しいです。レシピ掲載ありがとうございます(^^)
#ペルー料理

何度も作ってくださっているんですね^_^ありがとうございます！！とっても嬉しいです。

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( )
らいとさん
ペルー料理　ロモサルタード
by らいとさん