焼きナス&オクラのお浸し☆夏野菜を食す！

材料です。

オクラを塩もみして表面の産毛を落とす。

ヘタの周りをぐるりと包丁で剥きます。

ナスに、深さ1〜2mm程の切り込みをヘタの周りぐるり一周と、ヘタからおしりに向けて90度ずつ縦に4本入れる。

おしりの先を少し切り落とし、ヘタに向けて割り箸を中心に突き刺す。

焼き網で、15分程 焼きムラが無いように焼く。

アルミホイルに包んで焼くと、より皮が剥きやすいです。

焦げた香ばしい香りが欲しい場合は、アルミホイルに包まずに焼きましょう。

皮を剥く時は、このようなフルーツフォークを使うと剥きやすいです。

おろししょうがとかつおぶしをお好み量乗せて完成。