生姜香る牛肉スープ

材料は全てサイコロ(小)に切っておく。写真参考・・・
生姜は千切りにし、鍋にごま油を熱し、生姜を炒める。次に牛肉を入れさっと炒めて、残りの具を全て加えて軽く炒める。

しいたけの戻し汁と水を加え、さらに調味料全て加え、沸騰するまで煮る。沸騰して灰汁が出たら、取り除く。火を弱め、味見。塩加減してくださいね♪OKになったら、そのまま弱火で１．２分煮て、火を止める。

器に入れ、上に刻みネギ、好みでこしょう（ラー油もおいしい）などトッピング。出来上がりー。