ゴーヤチャンプル

今回は、「富士オイスターソース 」を使います。

[下ごしらえ1]
ゴーヤは、縦二つに切り、種とわたをスプーンで除き、半月の薄切りにし、塩水にさらし苦味を抜く。

[下ごしらえ２]
豚肉は、4ｃｍ幅に切る。豆腐は、水気をきって大きめに切り、小麦粉をまぶす。卵は、よく溶きほぐしておく。

④のフライパンに、サラダ油（大さじ1）を足し、豚肉を入れ炒め、さらに、ゴーヤを加え強火で炒める。

⑤に、④と油を切ったツナを入れ、[合わせ調味料]を加え味をなじませる。

⑥に、溶き卵を流し入れ、半熟状態になったら火を止め出来上がり。