カリカリ梅チャーハン
まふぃらー
作り方
-
-
1
-
フライパンに油をひいて、しらす干しを炒め次に玉ねぎ、ピーマンを加えて炒める。
-
-
-
2
-
温かいご飯を用意して、１に加えてぱらぱらになるように炒める。紀州梅は種を取り包丁でたたいておく。
-
-
-
3
-
２にカリカリ梅刻み、紀州梅を加えてまんべんなく炒める。
塩、こしょうで味をととのえる。
-
-
-
4
-
皿に盛り、上に刻み海苔をかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
２人分以上だとご飯がぱらぱらになりにくいので、多く作る場合は分けて作るようにしてください。
カリカリ梅刻みがなければ、おつまみのカリカリ梅でもOKです。梅干しは紀州の塩漬けのものがいいです。
カリカリ梅刻みがなければ、おつまみのカリカリ梅でもOKです。梅干しは紀州の塩漬けのものがいいです。
このレシピの生い立ち
昔、お店で食べたものを再現して、さらに食感をよくするためにカリカリ梅を加えてみました。
(
)
