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フライパンでパパッとパリパリPIZZA

フライパンでパパッとパリパリPIZZAの画像

Description

お昼ご飯に、フライパンで手軽に作れるピザを適当に作ってみたらとってもおいしかったので、再現してみました♪

材料 （１人分）

強力粉
40g
薄力粉
40g
ドライイースト
２g
塩
ひとつまみ
オリーブオイル
大さじ１
ぬるま湯
約５０ml
■ 打ち粉（分量外）
■ 具材
ズッキーニ（薄切り）
6枚
なす（薄切り）
6枚
パプリカ(黄)
6本（縦切り）
トマト(くし切り）
6切れ）
とろけるチーズ
ひと掴み
焼くときにかけるオリーブオイル
適宜
塩コショウ
適宜
仕上げにルッコラ
適宜
仕上げに、あればトリュフオイル
適宜

作り方

  1. 1

    写真

    ぬるま湯以外の材料をボールに入れて、菜箸４〜５本で均一にします

  2. 2

    写真

    ぬるま湯を入れながら、さささと混ぜて、こな全体に水分を行きわたらせます

  3. 3

    写真

    ２〜３分捏ねてひとまとめにしたら、ふんわりラップをして電子レンジに２００wで１分くらいかけます

  4. 4

    写真

    オーブンシートに打ち粉をして、生地の両面に粉を付けます

  5. 5

    写真

    オーブンシートの上で、丸く平らに伸ばします

  6. 6

    写真

    シートごとフライパンに入れて、具材を乗せて、オイルをかけて、中火で１０〜１２分生地がパリッとするまでフタをして焼きます

  7. 7

    写真

    あれば、上からバーナーで炙ると、焦げ目が美味しいですよ♪
    仕上げに、ルッコラとトリュフオイルをかけるとおいしいです

コツ・ポイント

発酵時間もない、ちょーテキトーピザ生地です。オーブンシートの上で生地を伸ばすことによって、台が汚れるのを防ぎ、かつ、フライパンに移動しやすいです。

このレシピの生い立ち

お腹がすいたけど、ご飯も、パンも、素麺すらないというときに、適等につくってみたものです。

※薄力粉の分量が40gのところ49gになっていたので訂正しました（2015.6.16）
レシピID : 3231576 公開日 : 15/06/11 更新日 : 15/06/16

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フライパンでパパッとパリパリPIZZA
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