豆腐の豚トン巻き

豆腐をしっかり水切りする。ねぎ、しょうがをみじん切りにする。

1の豆腐を八等分に切る。切った豆腐に小麦粉を薄くまぶし、豚肉を巻く。

フライパンに1のねぎ、しょうが、ごま油を入れ、中火で香りが出るまで炒める。

醤油、酒を入れ、蓋をして途中返しながら、2,3分煮含ませる。

豆腐を皿に盛り、煮汁を少し煮詰め、豆腐にかけて出来上がり。