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枝豆とジャコのおつまみパン

枝豆とジャコのおつまみパンの画像

Description

ジャコの塩気でお酒も進みます♡

材料 （８個分）

♡強力粉
280g
♡砂糖
大さじ3
♡塩
小さじ1／2
♡スキムミルク又はコーヒー用粉ミルク
大さじ2
♡水
180ml
♡バター又はオリーブオイル
10g
枝豆（正味）
50g
ドライイースト
3g
☆ジャコ
100〜150g
☆マヨネーズ
大さじ10くらい
☆お好みでブラックペッパー
適量

作り方

  1. 1

    写真

    枝豆は解凍又は茹でて、ふさから豆を出して水気を拭いておく。

  2. 2

    写真

    ホームベーカリーに♡の材料を入れ、枝豆は投入ケース、イーストは所定の場所に入れ、スイッチオン！一次発酵までします！

  3. 3

    写真

    ☆の材料を和えておく。

  4. 4

    写真

    ケースから取り出し、8等分し、丸め直して10分ベンチタイム！

  5. 5

    ガスを抜きながら長細く伸ばしハジを合わせるように、細長いU字にし、35〜40度で25〜30分2次発酵させる。

  6. 6

    写真

    オーブンを190℃に予熱し、完了したら180℃に下げて7分焼き、和えたじゃこを乗せ、マヨをかけてさらに7分ほど焼いて完成

コツ・ポイント

ジャコの塩気が強い場合は、熱湯をかけて少し塩抜きして下さいね！
初めからじゃこを乗せて焼くと真っ黒になっちゃうので、途中に乗せてください！

このレシピの生い立ち

暑い夏でも食べたくなるパンを作ってみました！
レシピID : 3233095 公開日 : 15/06/12 更新日 : 15/06/28

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枝豆とジャコのおつまみパン
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