変り種きんぴら★ゴボウ+新生姜+マグロ缶

変り種きんぴら★ゴボウ+新生姜+マグロ缶

Description

冷めても美味しく細かく刻んでお茶漬けにしても美味しいです新生姜を使ってますので季節の常備菜としてオススメ♪

材料

ごぼう
1本
新生姜
50g〜100g
大さじ2
砂糖
大さじ2
小さじ2
醤油
大さじ2〜3
100cc
マグロフレーク(小)
1缶

作り方

1

(下ごしらえ)ゴボウをよく洗い包丁の背を使って皮をこそぎ長さ5㎝の斜め切りにし水にさらす

2

新生姜の薄皮をむいてゴボウと同じ長さ5㎝に切ります。

3

鍋にゴマ油をひき水を切ったゴボウと新生姜を入れ全体に油が回るまで炒めます。

4

砂糖、みりん、醤油、水を入れ弱めの中火で汁気がなくなるまで炒めていきます。

5

汁気がなくなったら火を止めてボウルに上げマグロフレークと和えたら完成♪

コツ・ポイント

保存する際、魚の匂い移りが気になる方は食べる時にだけフレークと混ぜ合わせるようにして下さい(^^)

このレシピの生い立ち

新物と備蓄品で何か作れないかと考えながら出来た一品です。
レシピID : 3233764 公開日 : 15/06/13 更新日 : 15/06/13

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