豚肉とプチトマトの和風パスタ
Description
簡単でとっても美味しい和風パスタです☆
大葉とプチトマトの爽やかさがニンニク醤油にピッタリ！
大葉とプチトマトの爽やかさがニンニク醤油にピッタリ！
＊ここまる＊
材料
（1人分）
100g
50〜60g
3〜5個
ニンニク（スライスor微塵切り）
1〜2かけ
2〜3枚
生姜・鷹の爪（お好みで。微塵切りと輪切り）
各少々
■
野菜やキノコ（あるものでOK）
今回は玉ねぎ（5ミリ幅スライス）
中1/4個分
1枚分
■
調味料
オリーブオイル
大さじ2
塩・ブラックペッパー
少々
酒
大さじ1
和風だしの素
小さじ1/2弱
砂糖
小さじ1/4
醤油
大さじ1/2位
■
お好みでトッピング
少々
作り方
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1
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沸騰した湯に分量外の塩適量とパスタを投入。
蓋をして火を止める（これで茹で上がります。時々かき混ぜ表示時間より短めに。）
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2
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材料を切る。
今回野菜は玉ねぎとキャベツを使いましたが、キノコ類や冷蔵庫にあるものでOK！
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3
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パスタが茹で上がる3、4分位前になったら、フライパンにオリーブオイル大さじ1を入て、トマト以外の2を炒める。
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4
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軽く塩・ブラックペッパーを振り、酒・砂糖・和風だしの素・醤油を入れる。
パスタとトマト、残りのオイルも加えて混ぜる。
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5
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熱々のうちに器に盛り、大葉とお好みで海苔・胡麻を振って完成〜♬
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6
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※4のオリーブオイル大さじ1を少なめにして、最後にタラッとごま油を回しかけると更に美味〜♡お好みでどうぞ。
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コツ・ポイント
プチトマトは炒めすぎず、加えたらサッと混ぜあわす程度に。苦手な方やプチトマトが無い場合は入れなくても充分美味しいです（ネーミングにしっかり入ってるけどね笑）
醤油・砂糖・和風だしの素は濃縮タイプのつゆの素に変えてもOK☆
醤油・砂糖・和風だしの素は濃縮タイプのつゆの素に変えてもOK☆
このレシピの生い立ち
昔雑誌で豚肉のプチトマトのパスタを発見。
調味料を私好みに調整したり、トッピングを増やしてみたらとっても美味しいパスタに☆
我が家でパスタと言ったらコレ！というほど定番レシピです♡
調味料を私好みに調整したり、トッピングを増やしてみたらとっても美味しいパスタに☆
我が家でパスタと言ったらコレ！というほど定番レシピです♡
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＊ここまる＊
