本格☆チェンタンポォツァイタン
＊ドジ子＊
作り方
-
-
1
-
ほうれん草は５センチ幅に切る
卵は溶いておく
生姜は短冊の薄切り
木耳は大きいのなら切っておく
-
-
-
2
-
深めのフライパン(あれば中華なべ)に油大さじ１(分量外)を入れ、熱する
-
-
-
3
-
溶き卵を一気に流し入れ、お玉で大きくゆっくりと円を描くように混ぜる
-
-
-
4
-
ある程度火が通ってフワフワになったら、水、中華だし、生姜を入れて１分ほど煮る。
-
-
-
5
-
木耳とほうれん草も加えてほうれん草にさっと火を通す。
火が通ったら、調味料を全て加えてすぐに火を止める
-
コツ・ポイント
卵はグジャグジャにかき混ぜないこと
かき玉汁のような卵にしてはいけません！
とにかく大きくゆっくりと火を通します。
生姜を入れたら必ず煮てください
生姜の香りがスープにうつって美味しくなります！
かき玉汁のような卵にしてはいけません！
とにかく大きくゆっくりと火を通します。
生姜を入れたら必ず煮てください
生姜の香りがスープにうつって美味しくなります！
このレシピの生い立ち
実習で作ったとき、あまりの美味しさにビックリしたから！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
)
＊ドジ子＊
