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鶏むね肉はフォークでプスプスと刺し、耐熱皿にのせ、酒をふりかけラップをしレンジで2分〜3分加熱する。(途中ひっくり返す)
長ネギは斜めスライスもしくはみじん切りにし、水菜も適度な大きさに切っておく。1の胸肉もスライスしておく。
鍋にお湯を沸かし(表示より少なめ量)麺を茹でる。
麺が茹で上がったら粉末スープ、ゴマダレ、溶き卵を全体に加える。
器に麺とスープを盛り、水菜、ネギ、胸肉、刻み海苔をのせて完成。