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人参は薄切りに、ごぼうは土を落としてささがきにする。
フライパンに油を引き、豚を炒め、にんじん、ごぼうを順に炒めて行く。
②ダシ、水、みりん、酒、粟醤油、甜菜糖を加えて煮ていく。
ごぼうがしんなりして来たら、煮汁がほぼなくなるまで煮る。