血管プラークダイエット食351(朝食)

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Description

ササミの大根おろしと刻み長芋のソースは舞茸と生野菜で食べる、凝った料理だ。

材料 (ひとり分)

一膳
少々
「汁物」
赤味噌
大さじ
出汁
180cc
サツマイモイチョウ切り
3つ
ニラみじん切り
大さじ1
「おかず長皿」
一切れ
刻み長芋
大さじ1
大さじ1
少々
きんぴらゴボウ
大さじ1
イワシ蒲焼き
2切れ
野菜ジュース
一杯

作り方

  1. 1

    写真

    ご飯は普通に炊く。ふりかけをちらす。

  2. 2

    写真

    出汁にサツマイモや玉ねぎスライス、ニラを入れ煮立てて味噌を溶かし入れる。

  3. 3

    写真

    ササミと舞茸を焼き、長芋を刻み、大根おろしとまぜ、塩で味つけ。レタス、さらした玉ねぎ、きんぴらとイワシ蒲焼きをそえる。

  4. 4

    写真

    野菜ジュースを一杯

コツ・ポイント

イワシはみりん、醤油、山椒につけてから2回やく。きんぴらは笹掻きのゴボウとヒジキ、煮干し、ゴマを醤油とみりん、一味で煮詰める。

このレシピの生い立ち

特になし。
レシピID : 3239861 公開日 : 15/06/16 更新日 : 15/06/16

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