詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

イタリア風＊牛肉のトマト煮込み

イタリア風＊牛肉のトマト煮込みの画像

Description

ヘルシーで健康にも良いオリーブオイルをたっぷり使ったイタリア風の煮物です♬バジルもたくさん入れて風味豊かに(*＾＾*)

材料 （2～3）

牛肉(切り落とし)
300～350g
トマト缶(カットタイプ)
1缶
バジルの葉
画像参照
塩
小さじ1弱
胡椒
少々
オリーブオイル
フライパンの底一面くらいたっぷりと

作り方

  1. 1

    写真

    フライパンの底一面にたっぷりとオリーブオイルを。そこへ一口大にまとめた牛肉を入れる。

  2. 2

    写真

    玉ねぎは5mm～1cmの厚さに切る。

  3. 3

    写真

    8割方牛肉に火が通ったら玉ねぎをいれ、混ぜる。火力は中くらいで＾＾

  4. 4

    写真

    この状態で火を中火と弱火の間くらいに落とし、5分ほどくつくつ煮る。

  5. 5

    写真

    その間にバジルの準備。最終的にしなっとしてしまうので多めに入れてもいいと思います。

  6. 6

    写真

    バジルの幅はこれくらい。あまり細切りにすると煮溶けてしまうので幅広く！

  7. 7

    写真

    玉ねぎが全体的に透明になったらトマト缶＆バジルを投入。火を中火に。

  8. 8

    写真

    中火くらいにして全体を馴染ませる。塩・胡椒を入れる。火力を再び中火と弱火の間に落として、水気を飛ばすのに20分程煮る。

  9. 9

    写真

    画像のように木べらで道ができるくらいまで水気がなくなったら完成！味見をして薄いようでしたら足してください＾＾

コツ・ポイント

バジルはたっぷり入れるといいと思います！葉っぱがなければ乾燥バジルでも良いかと★

このレシピの生い立ち

先日観た「世界ふ●ぎ発見！」に出ていたイタリアの田舎のお母さんが作っていた煮物を見よう見真似で！本当は角切り肉を使っていたのですが売り切れていたので今回は切り落としを使いました。次回は角切りで作りたいと思っています。
レシピID : 3241288 公開日 : 15/06/16 更新日 : 15/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (2人)
2021年12月5日
写真
クロ８５
山形牛の切り落としを頂いたので久しぶりに作りました！バジルの香りが爽やかで、何度食べても美味しいです。
#簡単豪華 #バジルが爽やか
2020年5月21日
写真
クロ８５
久しぶりに作りました。牛肉はなかなか買えませんが、やっぱり特別な味って感じがして美味しいです！ご馳走様でした。
#おうちでイタリアン #バジル大活躍
2018年12月16日
写真
クロ８５
カレー用のお肉でリピです。何度作っても本当に美味しい！ご馳走様♡

いつもありがとうございます！絶対私よりも作って下さってる！笑

2018年9月28日
写真
クロ８５
カレー用のゴロゴロお肉で(^^)何度作っても美味しいです！

何度も作って頂いて嬉しいです！！レポ感謝♬

もっと見る
つくれぽを書く

( )
shococcino
イタリア風＊牛肉のトマト煮込み
by shococcino