しいらのソテー♡クリームソース☆*+
haruru✳︎
作り方
-
-
1
-
しいらは水気を除き、少し強めにマジックソルト、ガーリックパウダーを振りかけておく。
-
-
-
2
-
ソースを作る。オリーブオイルを熱したフライパンで、玉ねぎとしめじを炒める
-
-
-
4
-
混ぜると線ができるくらいとろみがついたら完成です♡
-
-
-
5
-
フライパンにオリーブオイルを熱し、軽く粉をまぶした1をこんがり焼いていく。7割ほど火が通ったら一度ホイルへ移す。
-
-
-
6
-
再び5をフライパンに戻し、浸透しないよう端から水を注ぐ。中弱火で写真のように蒸し焼きにする。
-
-
-
7
-
6がふっくら蒸しあがったらお皿に盛り付け、4のソースをかけて完成です♡
-
-
-
8
-
クリームソースは他の野菜でも◎です♡写真はキャベツで作ったものです^_^♡
-
コツ・ポイント
ソースはお好みで生クリームの量など加減なさってください♡マジックソルトは1本お持ちですととても便利です♡^_^鱈やさごし、他白身魚であれば美味しくお作りいただけるかと思われます☆*+白ワインとの相性もはなまるの一皿です♡
このレシピの生い立ち
旦那様とシンガポールでいただいた白身魚のお料理がとても美味しく、しいらで再現いたしました☆*+
haruru✳︎
