車麩の＊辛子あえ

今回の車麩は1㎝にカットしてある小さめのものを使用しました。
辛子多めなので、苦手な方は半量でお試し下さい。
※麩が水分を吸ってくれるので次の日も水っぽくなく美味しく食べられます。

私の住む地域では、精進料理として作られています。その場合キュウリは入っていませんが、色合いに入れて見ました。

精進料理ではめんつゆは使わないので醤油としましたが、めんつゆでも美味しいです。その場合は量を調節して下さいね。