明太子チャーハン
なないく
作り方
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1
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明太子は中身を取り出しておく。大葉は２～３ミリ幅に細く切ってほぐす。ボウルに卵を割り入れときほぐしておく。別のボウルにごはん 明太子 マーガリン小さじ１を入れまんべんなく混ぜる。
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2
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フライパンにサラダ油を入れ熱し温まったらとき卵を入れて箸で大きく混ぜる。半熟くらいで火を止めいったん取り出しておく。
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4
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ごはんとじゃこがまんべんなく混ざったら卵を入れ全体に混ぜ合わせる。だしの素 薄口醤油 みりんを入れその都度 炒め合わせる。水分がなくなりパラっとしたら弱火にし大葉を入れ軽く炒め火を止める。
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5
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２０１０．７．２１
話題のレシピ入りさせていただきました♪作ってくださった皆さま ありがとうございました♡
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コツ・ポイント
明太子は今回はかってみたら１００ｇでしたが いつもは２～３腹で適当に作っています。明太子の大きさなどでも変わると思いますのであまりグラムにはこだわらなくて大丈夫です。ただあまり少ないと普通のチャーハンに近くなってしまいますので量に迷われた時は多めにしてください。
このレシピの生い立ち
お店で食べたメニューの再現。
なないく
