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新じゃがは小さい方がよく､皮つきのまま綺麗に洗い水気をとっておく
フライパンに油を敷き新じゃがを入れて弱火で少し固いかな？というところまでしっかりと炒める
ここに酒・みりんを加え強火にしてアルコールを飛ばしたら弱火にしてしょうゆ・砂糖・バルサミコ酢を加える
蓋をして串がすっと通るまで煮たら、強火にして照りが出て煮汁がトロリとなるまで煮詰めます。
秋じゃがも美味しいですよね、ご実家の菜園楽しみですね
定番(*^ー^)ノ♪ありがとうございます。
るー・あんり
るー・あんり
