超簡単アレンジで卵ふわふわオムライス!
作り方
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1
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ミックスベジタブル、ごはん、ケチャップ、コンソメでケチャップライス作る。
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2
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次に卵を2つ割り混ぜる
牛乳少々、砂糖小さじ1、塩コショウ少々
を入れて混ぜる。
次がポイントです
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3
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混ぜた卵に水を50〜100cc入れる。 (できるだけ多め)
水が多いほど柔らかくなる為、焼く時は難しくなります
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4
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フライパンにバターを引き卵を3分の2流し入れます。
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6
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素早く細かく混ぜ、
少し固まってきたと思ったら
残りの卵を真ん中を多めに流します。
(真ん中を厚めにしたい為)
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7
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水を沢山入れている為固まりは遅めですので、弱火で
ふわとろ感がでてくるまで軽く混ぜ中心に寄せながら待ちます。
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8
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ふわとろ感がでてきたら
弱火にしケチャップライスを卵の上に乗せ、卵を軽く被せ
お皿をフライパンに乗せひっくり返て完成!
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9
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(カレーオムライスにする場合)残りのカレー
少し水で薄め上からかけ完成です(^^)
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コツ・ポイント
水の分量がとても大事です!
水により卵の固まりが遅くなります。
水により卵の固まりが遅くなります。
このレシピの生い立ち
卵ふわふわに