うに味噌チーズッキのUFO餃子☆
Description
飲兵衛絶賛!
輪切りズッキーニに粒うにと味噌とチーズ!
バリバリとろ〜りが旨いよっ!!
輪切りズッキーニに粒うにと味噌とチーズ!
バリバリとろ〜りが旨いよっ!!
材料
(6UFO分)
作り方
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1
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☆を混ぜておく。
※味噌はお好きなもので良いですが、九州の麦味噌みたいに甘味のある味噌がオススメです。
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3
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餃子の皮の中央にズッキーニを乗せ、1の味噌を乗せる。
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4
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その上にカットしたチーズを乗せる。
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5
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餃子の皮の周りを水で濡らして、もう1枚の餃子の皮を乗せ、周囲を指で押さえて閉じる。
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6
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フライパンに多めに油を入れ熱し、5をズッキーニの方を下にして重ならないように入れ、揚げ焼きにする。
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7
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片面がこんがりしたらひっくり返し、もう片面もこんがりするまで揚げ焼きにする。
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8
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ペーパーの上に取り出して、油を切る。
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9
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断面。
バリバリっと噛むと、ジューシーなズッキとチーズがとろ〜り♪うにと味噌の旨味が押し寄せる〜
ヽ(≧∇≦)ノ
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10
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写真は、刻んだイタリアンパセリを彩りに振りかけてます。
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コツ・ポイント
・餃子の皮は、上下2枚とも周りを濡らすとよくくっつきます。くっつきにくい場合はしばらく放置して、皮が水を吸った頃にもう一度押さえると良いです。
このレシピの生い立ち
瓶の底にちょこっとだけ残ってた粒うにを活用したくて、冷蔵庫の中を漁ってるうちに思いつきました(笑)
私は飲兵衛ではないですが、飲兵衛の舌を持っているようです。
私は飲兵衛ではないですが、飲兵衛の舌を持っているようです。
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