きんぴらごぼう
ワカレシビ
作り方
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1
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人参とごぼうを千切り
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2
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ごぼうを数分水に浸ける
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3
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フライパンに、ごま油をひいて、人参とごぼうを、軽く炒める
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4
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馴染んできたら、お酒を入れ、30秒ぐらい、蓋をする
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5
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蓋を開け、お酒を飛ばしながら、※を入れ、炒める。色が付いてきたら、火を止めて、少し冷ます
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6
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ゴマを入れて、盛り付けたら完成！
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コツ・ポイント
お酒を入れて蓋して30秒と、調味料入れてから少し冷ますことは、大切なポイントです♪
このレシピの生い立ち
子供の頃から大好きなきんぴらごぼうは、食卓に並ぶことがそんなになかったので、自分好みの味付けにして、作ってみました。
ワカレシビ
