ズッキーニと椎茸の塩昆布炒め

椎茸は石づきを切って洗い、軸を取る。肉厚な椎茸なら横にスライス。ズッキーニは5〜7mmの輪切りに。

フライパンを熱し、ごま油を入れ、椎茸とズッキーニを炒める。その隙に、ねぎを小口切り。

２に、酒、塩昆布と醤油を入れて炒める。火が通って味が染みたら、皿に盛り付け、ねぎを散らして出来上がり。