熱々食べてね♥りんご酢~ぷっの画像

Description

りんごのコンポート、冬はスープ多めで熱々をどうぞ♪仕上げに加えるりんご酢でさっぱり&まろやかup !o(⌒囗⌒)oΨ

材料 (1人分)

1/3個
赤ワイン
大さじ2
砂糖
60cc
ミツカンりんご酢
大さじ1/2
小さじ1/2

作り方

  1. 1

    写真

    りんごは1/6に切って皮と芯をとる。さらに半分にスライス

  2. 2

    写真

    小鍋にりんご、砂糖、水、赤ワインを入れて蓋をし、30分ほど煮る。(赤ワインがない場合は水の量を増やして作ってくださいね)

  3. 3

    味をみて煮詰まっていたり甘すぎるようなら水で薄める。(私は新たに大さじ2の水を加えました)お好みの甘さ加減に仕上げて下さい。

  4. 4

    さらにりんご酢を加え、フツフツ沸いたところに●を合わせた水溶き片栗粉を加えて軽いとろみをつける。

  5. 5

    りんごとスープを皿にもりつけ、泡立てた生クリームとミントを飾ってできあがり!

  6. 6

    写真

    りんごだけで生クリームを添えて食べてもおいしいです♪

コツ・ポイント

4で水溶き片栗粉を加えるときにスープを混ぜながらでないとダマができてしまいます。りんごが邪魔な場合は一度取り出し、とろみがついてから戻し入れて温めてください。

このレシピの生い立ち

コンテスト用。りんご酢⇒りんご、という安易な発想ですが・・・冬だから温かいデザートもいいかなぁと思って(*^◇^)_
レシピID : 324563 公開日 : 07/01/31 更新日 : 07/01/31

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