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バターチキンカレー

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Description

短時間で適当に作りました
(もう一度作り、分量変わらず、作り方ににんにくと生姜の下りが抜けていましたので追加しました)

材料 （4人分）

鳥もも肉
2枚
塩コショウ(下味用)
適宜
オリーブオイル(炒め用)
適宜
玉ねぎ
1.5個
カットトマト缶
1缶
水
100cc
生姜
1片
にんにく
1片
コリアンダー
5振り位お好みで
ガラムマサラ
5振り位お好みで
塩
小さじ1(調節する)
ターメリック
2振り位お好みで
SB赤缶カレー粉
小さじ5
牛乳または生クリーム
100cc
バター
80g

作り方

  1. 1

    鳥もも肉は皮、脂をとり一口大に切る。塩コショウで下味をつける。

  2. 2

    玉ねぎはみじん切り、にんにく、生姜はすりおろす

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブオイルを熱し、にんにく、生姜を炒め香りがしたら玉ねぎを少ししんなりするまで炒めたら鶏肉を入れ炒める

  4. 4

    カットトマト、水、コリアンダー、ターメリック、ガラムマサラを入れ少し煮る

  5. 5

    カレー粉、牛乳も入れ、味見しながら塩で味付けする(バターの塩分があるので少し控え目に)

  6. 6

    バターを入れ溶かし混ぜ合わせる。味見して塩で味を整える。
    出来上がり〜

    ナンと一緒に是非

コツ・ポイント

玉ねぎは焦がさないように...飴色になるまで炒めなくても大丈夫です。しんなり程度で(* • ω • )b
中火と弱火の間位で3分位
もちろんしっかり炒めると美味しい甘味が出ると思いますが...その時は鶏肉が硬くならないようにお皿へ取り出して

このレシピの生い立ち

無性にバターチキンカレーが食べたくなったので...
レシピID : 3245872 公開日 : 15/06/18 更新日 : 15/07/09

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バターチキンカレー
by nasuu