中華クラゲときゅうりの和え物

きゅうりを塩（材料外）で板ずりをする。
私は面倒なので塩をつけて手でゴシゴシしてから水洗いしちゃいます。

ヘタを取りきゅうりを千切りにします。

えのき茸はなるべく細かく裂いて、水洗いしたもやしと一緒に茹でる。2分くらい茹で、ざるにあげ水を切っておく。

中華クラゲに味が付いているので味は調節してください。