詳細検索
レシピID検索
メンバー検索
2022/1/13をもって お客様がご利用中のブラウザ (Internet Explorer) のサポートを終了いたしました。 (詳細はこちら)
新ごぼうは皮をこそげ、少し長めの斜めの薄切りにし、水につけてアク抜きし、すぐにザルにあげる。豚肉、にんじんは食べやすい大きさに切る。
鍋に出汁を入れて火にかけ、ごぼうと砂糖・酢を入れてごぼうがある程度柔らかくなるまで煮る。
豚肉を入れ、灰汁を取りながら煮る。だし醤油、濃い口醤油、塩を入れる。最後にこしょうを入れて味を整えたら出来上がり!!
シンプルにごぼうと豚肉だけバージョンです。