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ごはんがすすむ・たっぷりとれる緑の野菜

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Description

緑黄色野菜をメインのおかずとしてどんどん食べられる一品です。ニンニクの香りと生から炒めた野菜の歯ごたえが決め手です

材料

ブロッコリー
１本
きゅうり
１本か２本 無くてもよい
豚肉
50から100グラム 無くてもよい
絹さや
お好みで
いんげん
お好みで
　ニンニク
2カケ お好みで
☆オイスターソース
大１
☆醤油
大１
☆砂糖
小１
☆酒　ラム酒など
大１
塩・コショウ
少々
☆酢
小１ 好みで
☆お湯
大２

作り方

  1. 1

    野菜を食べやすい大きさに切る。全て生で（ゆでません）。
    豚肉は薄切りにして、おろしたニンニクと塩コショウをする。
    残りのニンニクはみじん切り

  2. 2

    フライパンに油を大１　敷き、豚肉を香りよくいため、取り出しておく。

  3. 3

    フライパンに油を加え、いんげん、ブロッコリー、絹さや、乱切りにしたきゅうりをいため、先ほどの肉を加え、☆のあわせ調味料を加える

  4. 4

    すりおろしたニンニクを加え、汁気がなくなるくらいざっと強火で炒めたら完成。こげないように注意してください。

コツ・ポイント

今回は好みで玉ねぎの茎をいれています。緑野菜ならなんでも合うので、色々試してみてください。ブロッコリーはお勧めです。豚肉は無くてもおいしくできます！
お弁当に入れる場合はニンニク抜きで作ってください。生の野菜を炒めるのがコツです。歯ごたえがたまりません

このレシピの生い立ち

野菜を沢山おかずとして食べれるように・・・
ごはんもビールも合う、一品です。
レシピID : 324697 公開日 : 07/01/31 更新日 : 07/01/31

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ごはんがすすむ・たっぷりとれる緑の野菜
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