【綾部版】はんぺんナゲット

Name: 【綾部版】はんぺんナゲット
Yield: ４人分
Ingredients: はんぺん 第１枚（１１０ｇ）; 鶏ひき肉 ２８０ｇ; 塩麹 小さじ１（７ｇ）; ねぎ ４０ｇ; 鶏がらスープの素 小さじ１; こしょう 少々; 片栗粉 小さじ２; 油 小さじ２

Description

エネルギー172kcal、たんぱく質17.7g、脂質8.2g、カルシウム18mg、食塩相当量1.0g

京都府

材料（４人分）

はんぺん

第１枚（１１０ｇ）

鶏ひき肉

２８０ｇ

塩麹

小さじ１（７ｇ）

ねぎ

４０ｇ

鶏がらスープの素

小さじ１

こしょう

少々

片栗粉

小さじ２

油

小さじ２

作り方

1

ビニール袋に鶏ひき肉を入れて、塩麹を混ぜておく（約１０分）。
2

ねぎをみじん切りにし、はんぺんは袋に入れたままつぶす。
3

１に２と鶏がらスープの素とこしょうを加え、よく混ぜる。
4

バットに片栗粉の半量を茶こしで薄くひき、３を小判型にして並べ、上から残りの片栗粉をまぶす。
5

フライパンを熱して油をひき、４をこんがりと両面焼く。

コツ・ポイント

混ぜて焼くだけでとても簡単♪
九条ねぎがない場合は、ニラや大葉でも代用可能です。

このレシピの生い立ち

中丹３市（綾部市、舞鶴市、福知山市）の食生活改善推進員協議会により考案された【綾部市】版の主菜メニューです。

レシピID : 3246985 公開日 : 16/01/18 更新日 : 16/01/18

このレシピの作者

京都府

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