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圧力鍋に水と調味料を入れて少し温めます
食べやすい大きさにカットしたさつまいもをボールに入れて水が白く濁らなくなるまで水を入れかえてザルにあげて圧力鍋に投入
ピンが上がるまで強火で火にかけます
ピンが上がったら弱火にして2分ピンが下がったら蓋を開けてスプーンで形が崩れないようにお皿に盛り付けて完成