簡単！ナスのみそ炒め

ナスは切って水に浸けておく。水100mlにほんだし大さじ1味噌と砂糖を入れ溶かしておく。

フライパンに油を入れてショウガを入れ、ひき肉を炒める。火が通ったらナスを入れて炒める。

溶かしておいた味噌を入れて煮詰める。
柔らかくなったら片栗粉を入れて、出来上がり。