エジプト モロヘイヤのスープ

エジプト モロヘイヤのスープ

Description

モロヘイヤのスープはエジプト料理の代表です。私の家でも毎日のように食卓に出ます。トロッとした優しい味の健康なスープです。

材料

モロヘイヤ
2束
バター
大さじ2
6カップ

作り方

1

写真

モロヘイヤを洗い、太い茎から葉だけを取っておく。

2

写真

細い茎は残しても良い。

3

写真

細かく刻んでおく。フードプロセッサーを使っても良い。

4

写真

鍋にバターを熱し、すりおろしたニンニクをよく炒める。そこに水ブイヨンを入れて、塩で味を調整する。

5

写真

スープの中にモロヘイヤの刻んだものを入れて、混ぜなからしばらく煮る。

6

写真

エジプトに帰国しました。みなさんに食卓を紹介します。モロヘイヤスープもあります。

コツ・ポイント

モロヘイヤを細かく均等に刻んで下さい。

このレシピの生い立ち

母から習った我が家のスープです。
レシピID : 3249473 公開日 : 15/06/20 更新日 : 15/09/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

25 (25人)

16/08/07

写真

美味しく出来ました、エジプトの味ですね、

ケイミ

エジプトのみそ汁です。ありがとう。ハディール

16/08/01

写真

ニンニクがきいてておいしかった。フードプロセッサー欲しい!

wasabee3

ありがとうございます。おいしそ。ハディール

16/07/16

写真

ブイヨン少なめで。やさしい味になりました。感謝!

はるむかのん

ありがとうございます。カイロからハディール

16/07/16

写真

思ったより青臭さが気にならなかったです!また作ります!

kaorukitch

また、作って下さい。カイロからハディール

1 2 3 4 5