ラズベリーとレモンのパウンドケーキ♥

【ラズベリーピューレ】ラズベリーをフードプロセッサーにかける。裏ごしして種を取り除き、果汁は小鍋にいれる。

レモン果汁と砂糖を加えて弱～中火にかけ、軽くとろみがつくまで加熱する。冷めたら完成！

【パウンドケーキ】ボールにバターとショートニングをいれ、ハンドミキサーで滑らかになるまで中～高速でよく混ぜる。

卵を１個ずつ加え、その都度１分間よーくかき混ぜる。３個目の卵を加えたら３分間よく混ぜ合わせる。

ベーキングパウダー、ベーキングソーダを加えて混ぜあわせる。

中力粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせたら、★の材料を加えて低速で混ぜ合わせる。

型にショートニングを塗る。そこに⑦→⑧→⑦の生地の順に型に流し、バターナイフ等で軽くかき回してマーブル状にする。

型をオーブンに入れ、160℃のオーブンで１時間焼く。まだ生焼けの場合、150℃に温度を落として15分焼いて完成❤

【フロスティング】ハンドミキサーで室温に戻したクリームチーズに空気が含まれてややふわっと軽くなるまで混ぜる。