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ボールになっとう(タレも)、たまご、ねぎ、麺つゆを入れてかき混ぜる。
フライパンもしくは、鉄板にバターをひき、薄くスライスした椎茸を焼く。
強火のまま、なっとうを流し込み箸でよくかき混ぜながら焼く。半熟状態でOKです。
作ってくれて ありがとう!