サッポロ一番塩ラーメンで☆カレー焼きそば

なすは縦に4つに切り斜め薄切りにする。
おくらは3mm位幅の斜め薄切りにする。
トマトはざく切りにする。

沸騰したお湯で麺を2分茹でざるに上げておく。ゆで汁を100mlとっておく。

フライパンにオリーブオイルとにんにく、生姜を入れ、香りが出てきたらなすを入れて炒める。

ラーメンスープの1/2量とカレー粉、取っておいたゆで汁を加える。

麺を入れ1分程度炒め、ブラックペッパーをふる。
ゆで汁が殆どなくなったら完成です♪

お皿に盛り付け、付属のゴマとお好みでカイエンペッパー少々をふってください。