ケンタッキー食感✿サクほろ鶏手羽元揚げ
Description
ケンタッキーのようなサクサクほろほろ食感を圧力鍋で簡単に作りましょう。味付けも焼肉のタレに漬けこむから簡単♬
はーたんのおっかさん
作り方
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2
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圧力鍋に汁ごと入れる
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4
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卵を溶く
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5
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ラップを敷き、小麦粉・オールスパイス・黒胡椒を混ぜ合わせる
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6
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下圧し取り出した肉を溶き卵につける
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7
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衣の粉をしっかりまぶす
ラップの端を持って転がすと手は汚れない
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8
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170℃の油で揚げる
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9
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全体揚がったら一度上に持ち上げ10数えて再び油の中に投入すると2度揚げ効果で衣がサクサクになる
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10
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こんな感じ
肉は火が通っているのでじっくり揚げなくても大丈夫
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サクサクほろほろ食感を召し上がれ✿
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余った溶き卵と粉でオニオンリング✿
2016年2月22日話題入ありがとうございます！作って下さった皆様のおかげです✿感謝
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2018'10'10→人気検索で1位になりました！選んでくださった皆様ありがとうございました
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コツ・ポイント
衣は多めの分量です。
卵液と衣用粉が余ったら、玉ねぎのリング揚げを作るのをおススメします。
溶き卵→衣粉→揚げる→美味しいオニオンリングの出来上がり
卵液と衣用粉が余ったら、玉ねぎのリング揚げを作るのをおススメします。
溶き卵→衣粉→揚げる→美味しいオニオンリングの出来上がり
このレシピの生い立ち
鶏肉の骨付きってホントはすっごく美味しい。
でも、火が通りにくくて、生の時フォークで刺したり包丁で切込み入れたりと結構面倒臭い。
なので、一度圧力鍋で調理をして、揚げる時の「揚がってるかな??」ストレスを軽減しました。
でも、火が通りにくくて、生の時フォークで刺したり包丁で切込み入れたりと結構面倒臭い。
なので、一度圧力鍋で調理をして、揚げる時の「揚がってるかな??」ストレスを軽減しました。
はーたんのおっかさん
