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アジアンサラダ

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Description

彩り良くてパクチーが苦手な方でも食べて頂けるサラダです。

材料 （2人分）

海老
6尾
ベビーリーフ
1袋
春菊
5本
セロリ
1/3本
プチトマト
6個
もやし
1/2袋
パプリカ
少々
人参
少々
春雨
1束
■ ドレッシング
サラダ油
大さじ3
ナンプラー(醤油でもOK)
大さじ2
レモン汁
大さじ2
塩コショウ
少々
鷹の爪
お好みで
■ スイートチリソース
にんにく
2片
人参
5cm
赤パプリカ
1/4個
お酢
100cc
砂糖
大さじ2
鷹の爪
適量

作り方

  1. 1

    春菊の硬いところを取り除き50℃位のお湯に5分浸す

  2. 2

    春雨を戻し、もやしを茹でる

  3. 3

    海老は背わたを取り除き茹でて半分に切る

  4. 4

    器にベビーリーフと春菊を盛り春雨、もやしを盛り付けたら海老、他の野菜を彩り良く盛り付ける

  5. 5

    ドレッシングを作り食べる時にかけてね

  6. 6

    生春巻きのスイートチリソースの作り方は材料をすりおろし半分の量になるまで煮つめる。買っても使いきれないから作ってね

コツ・ポイント

特別な事は無いんですが、生春巻きにしても美味しくできます。
春菊の硬い部分は胡麻和えに使ってね

このレシピの生い立ち

自分自身パクチーが苦手でドレッシングに負けない葉物野菜を食べ比べたら春菊にたどりついた。
レシピID : 3251809 公開日 : 15/06/22 更新日 : 15/06/27

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アジアンサラダ
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