夏野菜☆簡単☆オクラ＆エビマヨ
たっぷりん子
作り方
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1
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オクラの先をピーラーで整えます。（※オクラの写真右側が白くなればＯＫ）小さじ1弱の塩を振りまな板でゴロゴロします。
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2
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むきえびはよく洗って小さじ1の塩を振りよく揉み、もう一度よく水で洗い流します。
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3
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沸騰した湯でオクラを1分茹でます。
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4
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ザルでそのまま水気を切ります。冷やすのは厳禁です。粗熱が取れたら半分に切ります。
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5
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むきえびをキッチンペーパーでよく水気を拭き取ります。
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6
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５をポリ袋に入れて片栗粉をまぶします。
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7
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☆の調味料を全て混ぜ合わせます。
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8
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少し多めのサラダ油（大さじ2くらい）を熱したら６を両面焼きます。中火で3分程度。
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9
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えびが焼けてきたらオクラを加えてさらに1分炒めます。
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10
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火を消したら調味料を回し掛け全体に馴染ませます。
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11
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お皿に盛りつけて完成です。
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2018.5.5話題入りレシピになりました。改めてつくれぽに感謝しています。これからもお待ちしております。
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2018.7クックパッドスタジオの方々に動画にして頂きました。大変光栄です！これからもよろしくお願い致します。感謝♡
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コツ・ポイント
マヨネーズは加熱しすぎると透明になるので必ず火を消してから混ぜ合わせてくださいね。
このレシピの生い立ち
夏野菜の中でエビマヨにあう野菜は…といろいろ考えてみました。オクラは栄養満点です。ぜひお試しください。
たっぷりん子
